そば畑・刈り取り
種まきをして4ヶ月、そばが刈り取りになりました。

早いよねぇ〜

そばは水が多いとよく育たないそうで、なるべく枯れた土地が良いとの事。
刈り取った後は、写真のような感じ(↑)にまとめて2週間乾かして、実を取っていくんだってさ。
このまとめる作業がすっごく大変だった〜。


これは『赤そば』の花です。
キレイだにゃ〜

稀少な種類だそうで、なかなかお口に入らないらしいけど、栽培主さんに言わせると『普通のそばとは味が違ってすごく美味しい』そーです。
次回は12月にそば打ち! 絶対に習得して、年越しそばは自分で作るぞ〜

コメント